O segmento vem na contramão da crise, com incremento de 3,47% em 2016, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel)
Com o objetivo de discutir tendências e oportunidades do segmento de bares e restaurantes, o Sebrae em Barreiras realiza gratuitamente o Encontro com Especialistas nos dias 10 e 11 de maio, no Auditório São Paulo, na Rua Marechal Hermes, 238, Centro. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas na loja virtual do Sebrae (http://lojavirtual.ba.sebrae.com.br/loja/). Mais informações podem ser obtidas na sede da instituição, que fica na Avenida Benedita Silveira, 118, Edifício Portinari Centro, ou pelo telefone (77) 3611-3013.
O evento será aberto às 16h,com a palestra “Receita de Gestão”, ministrada pelo consultor do Sebrae, Ênio Valli. Com 16 anos de experiência em operações de empreendimentos gastronômicos, Ênio é pós-graduado em Inteligência Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas e especialista em Gestão de Pessoas. No dia 11 acontecem os seminários “Organização e técnica de restaurante”, às 15h, e “Organização e fluxo de Cozinha”, às 17h, ministradas pelos especialistas do Senac, Kelly Santos e Uelcimar Santos, respectivamente.
O gerente Regional do Sebrae no Oeste da Bahia, Emerson Cardoso, ressalta a importância dos empresários buscarem a qualificação, novas ferramentas de gestão e reavaliarem seu posicionamento no mercado. “Estamos trazendo temas convergentes com as necessidades do segmento. É preciso intensificar as práticas de gestão para que essas empresas melhorarem seus resultados”. Na contra mão da crise, o setor de bares e restaurantes obteve crescimento de 3,47% no ano passado, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
Sebrae Conecta
O Encontro com Especialista faz parte da grade de programação do Sebrae Conecta. O programa é uma solução empresarial desenvolvida pelo Sebrae para atender demandas setoriais de Micro e Pequenas Empresas (MPE) através de abordagem direcionada a 18 áreas diferentes dos setores de Indústria, Comércio e Serviços, observando a realidade de cada região para priorizar estes atendimentos. O objetivo é fortalecer e tornar os pequenos negócios do mesmo segmento mais competitivos através de ações customizadas e inovadoras.
O Sebrae Conecta já atendeu esse ano os setores de panificação, beleza e estética e materiais de construção. O programa é composto por seis etapas: encontro com especialista; aplicação do Plano de Melhoria do Desempenho Empresarial (MEDE); missão empresarial; Sebraetec; Showroom de Negócios e fórum de avaliação das ações e encerramento.
Programação
Quarta-feira, 10 de maio, às 16h – Palestra Receita de Gestão com Ênio Valli
Quinta-feira, 11 de maio – Seminários Organização e técnica de serviços de restaurantes, às 15h e Organização e fluxo de cozinha, às 17h
Local – Auditório São Paulo (Rua Marechal Hermes, 238 , Centro, Barreiras – BA)
Por: Luciane Souza
